Malolactic bacteria

The addition of lactic acid bacteria (Oenococcus oeni) for malolactic fermentation has become increasingly significant during the last decade, particularly for wine preparation. Previously known as second fermentation of the wine, modern oenologists use lactic acid bacteria specifically in the form of simultaneous inoculation or as a classic tool for inoculation after alcoholic fermentation.

Filtros

Eaton es una compañía de administración inteligente de la energía que se dedica a mejorar la calidad de vida de las personas de todo el mundo y proteger el medio ambiente. Nos guiamos por nuestro compromiso de hacer bien los negocios, operar de manera sostenible y ayudar a nuestros clientes a administrar la energía, tanto hoy como en el futuro. Al capitalizar las tendencias de crecimiento global de la electrificación y la digitalización, estamos acelerando la transición del planeta hacia la energía renovable y ayudando a resolver los desafíos de gestión de energía más urgentes del mundo.

Malolactic bacteria

HABLEMOS SOBRE TEMAS DE GRAN IMPACTO