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Panzym BE XXL
La enzima Panzym BE XXL es un preparado enzimático líquido y pectolítico, que se produce mediante la fermentación sumergida de una especie de Aspergillus. El producto de pectinasa recién desarrollado es especialmente apto para la despectinización de la pulpa de bayas. La enzima Panzym BE XXL está bien equilibrada y optimizada en términos de las actividades enzimáticas principales.
Característica
Pectinasa para despectinización de los zumos de baya con gran estabilización del color y extracción de sabor
Adecuado para
Zumos de bayas coloreados
Formulación; dosificación
Líquido; 50 ml/t-160 ml/t
Características Principales
- Despectinización rápida de pulpas coloreadas
- Aumento de producción y mejor capacidad de prensado
- Buena adaptación a los diferentes valores de pH de las pulpas de las frutas
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