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Panzym F2

La enzima Panzym F2 es un preparado enzimático especial altamente concentrado para la degradación segura y económica del almidón a 15 °C-55 °C (59 °F-131 °F) en zumos de fruta de pepita. Debido a la estructura molecular única de la proteína enzimática, no hay precipitaciones al estilo de filamentos La enzima Panzym F2 se produce a partir de una cepa seleccionada y está disponible como líquido marrón claro con un ligero olor típico de los productos fermentados.

Panzym F2
Característica
Amilasa para degradación del almidón sin precipitación al estilo de filamentos
Adecuado para
Zumos de fruta de pepita
Formulación; dosificación
Líquido; 1 ml/hl-4 ml/hl

Características Principales

  • Degradación rápida de almidón en una amplia gama de temperaturas
  • Sin precipitación posterior
  • Dextrina y almidón gelatinizados por completo
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