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Panzym HT 300

La enzima Panzym HT 300 es la amiloglucosidasa altamente concentrada para la degradación segura y económica del almidón. La enzima Panzym HT 300 se produce a partir de una cepa seleccionada de Aspergillus niger y está disponible como líquido marrón claro con un ligero olor típico de los productos fermentados.

Panzym HT 300
Característica
Amiloglucosidasa para la degradación de almidón para zumos de fruta de pepitas
Adecuado para
Zumos de fruta de pepitas
Formulación; dosificación
Líquido; 1 ml/hl-3 ml/hl

Características Principales

  • Hidrolización total de dextrina y almidón gelatinizado
  • Clarificación rápida de zumos después del tratamiento térmico
  • Mejores procesos de fase posterior
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