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Panzym Pro SP-L
La enzima Panzym Pro SP-L es un preparado enzimático muy efectivo para la optimización de la licuefacción de pulpa.
Esta enzima se usa específicamente para el procesamiento y maceración de pulpas de fruta y vegetales. Las pectinas solubles e insolubles, así como los polisacáridos que provocan turbidez, se degradan de forma eficaz.
La aplicación de la enzima Panzym Pro SP-L en la pulpa/el bagazo mejora drásticamente la separación de sólidos/líquidos (p. ej. usando una prensa o un decantador), lo que produce más zumo.
Característica
Pectinasa para procesar pulpas de fruta y vegetales para una elevada licuefacción
Adecuado para
Pulpas de fruta, pulpas vegetales
Formulación; dosificación
Líquido; 20 ml/t-200 ml/t
Características Principales
- Producto de alto rendimiento con óptima actividad de las enzimas
- Amplio espectro de actividades secundarias (incluyendo hemicelulasa)
- Elevada producción de zumo y capacidad de prensado de fruta fresca y almacenable
- Equipo y prensa fáciles de limpiar
- Pulpas de fruta que son más fáciles de bombear y fermentar
- Inicio de fermentación rápido y fermentación absoluta fiable
- Fermentación pura con alta atenuación final para destilados de alta calidad
- Mayor liberación de sabor y reducción de nivel de metanol natural
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