La enzima Panzym Pro SP-L es un preparado enzimático muy efectivo para la optimización de la licuefacción de pulpa.
Esta enzima se usa específicamente para el procesamiento y maceración de pulpas de fruta y vegetales. Las pectinas solubles e insolubles, así como los polisacáridos que provocan turbidez, se degradan de forma eficaz.
La aplicación de la enzima Panzym Pro SP-L en la pulpa/el bagazo mejora drásticamente la separación de sólidos/líquidos (p. ej. usando una prensa o un decantador), lo que produce más zumo.
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