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SIHA Pectinase W Liquid

La enzima SIHA Pectinase W Liquid es un preparado enzimático muy activo capaz de disolver pectina con una fórmula producida por un cultivo de Aspergillus niger de fermentación sumergida, especial para la fabricación de vino. Ayuda a aumentar la producción de zumo y mejora la extracción del color y el aroma. Aumenta la calidad del vino y reduce los costes de producción.

SIHA Pectinase W Liquid
Característica
Pectinasa para tratamiento enzimático de la pulpa y despectinización del zumo durante el procesado de la uva
Adecuado para
Uva, vino
Formulación; dosificación
Líquido; 3 ml/hl-10 ml/hl

Características Principales

  • Máxima actividad pectolítica
  • Aumenta y acelera la producción de zumo
  • Mejora la calidad del vino de forma natural mediante un aumento de la extracción del color, el aroma y los componentes de la fragancia
  • Sin depsidasa
  • Mediante la descomposición rápida de pectinas y sustancias viscosas, las pulpas de vino tinto son fáciles de prensar
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