El agente de refinado SIHA Flotation Gelatin es una gelatina alimentaria de alta pureza para el refinado de bebidas. Es especialmente apto para la flotación del mosto de uva, al igual que el zumo de uva. Cuenta con una alta carga positiva que reacciona intensamente con los coloides de carga negativa contenidos en las bebidas, por ejemplo, los taninos y las pectinas residuales, y se precipita junto con estos.
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