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SIHA CelluStab

El estabilizador SIHA CelluStab es un producto especial que se usa para evitar la precipitación de tartrato en vinos embotellados.

Al usar productos de estabilización, las bebidas están estabilizadas microbiológicamente, así como química y físicamente, y aumenta su vida útil.

SIHA CelluStab
Composición
Carboximetilcelulosa (CMC)
Aplicación
Prevención de precipitación de tartrato en vinos embotellados

Características Principales

  • La carboximetilcelulosa (CMC) tiene la capacidad de atrapar ácido tartárico e impide que se cristalice
  • La incorporación de CMC no influye en las características organolépticas ni en el color del vino
  • El efecto de estabilización no se ve afectado, p. ej. por calor y en la filtración
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