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SIHA Goma Arábiga Granulada
El estabilizador SIHA Gum Arabic Granulate es una goma arábiga microfiltrada producida a partir de goma arábiga de alta calidad. Se compone principalmente de polisacáridos y se usa tradicionalmente como coloide protector frente a turbideces de cobre o hierro, en combinación con ácido cítrico (0,3 g/hl-0,5 g/hl [0,03 lb-0,04 lb/1000 gal]), o para estabilización del cristal en combinación con ácido metatartárico.
Al usar productos de estabilización, las bebidas están estabilizadas microbiológicamente, así como química y físicamente, y aumenta su vida útil.
Composición
Goma arábiga microfiltrada
Aplicación
Coloide protector contra turbideces de cobre o hierro
Dosificación
10 g/hl-30 g/hl
Características Principales
- Microfiltrado, por tanto puro y estable
- Altamente soluble
- Mejora la redondez del vino
- También apto para vino blanco y rosado
- Bajo índice de colmatación
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