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SIHA Levadura activa 4
SIHA Active Yeast 4 es una levadura seca muy activa con una fórmula especial para fabricar champán y para fermentar en la botella mediante el método tradicional. Mediante una selección permanente, se ha desarrollado una levadura con excelentes propiedades enológicas. Es igual de apta para completar la fermentación del vino que haya dejado de fermentar.
Característica
Saccharomyces bayanus, cepa CH158 para la producción de vino espumoso (fermentación en depósito y botella)
Adecuado para
Todas las variedades de uva
Temperatura/dosificación
10 °C-18 °C, 15 g/hl-25 g/hl
Características Principales
- La fermentación secundaria comienza pronto
- Excelentes propiedades de fermentación en frío
- Formación de una fragancia de champán fino con intensificación simultánea del típico aroma a vino
- Separación sencilla de las levaduras por agitación
- Produce burbujas finas
- Buenas propiedades para la refermentación y la fermentación de vinos que hayan dejado de fermentar
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