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SIHA Levadura activa 7

SIHA Active Yeast 7 (Riesling Yeast) es un concentrado seco puro y muy activo de levadura de vino natural, que se ha aislado del mosto de la uva riesling alemana durante largos años de selección.

SIHA Levadura activa 7
Característica
Saccharomyces cerevisiae, cepa D576 para uvas riesling
Adecuado para
Blanco: riesling, müller-thurgau, moscatel, gewürztraminer, sauvignon blanc, sémillon blanc
Temperatura/dosificación
15 °C-22 °C, 15 g/hl-20 g/hl

Características Principales

  • Seleccionado cuidadosamente durante muchos años para obtener el carácter típico de la riesling.
  • Capacidad de producir vinos muy variados al realzarse la fragancia típica de su clase y ubicación
  • Formación de espuma nimia
  • Inicio de fermentación rápido
  • Escasa formación de productos secundarios de fermentación no deseados (SO2, acetaldehído, ácido volátil, H2S, éster)
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