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Panzym Fino G

L’enzyme Panzym Fino G est une préparation enzymatique granulée produite par fermentation submergée d’une souche sélectionnée d’Aspergillus niger et de Trichoderma harzianum. L’enzyme Panzym Fino G est une préparation mixte très concentrée de pectinases et beta-glucanases qui décomposent les glucanes et les pectines contenues dans le moût de raisin.

Panzym Fino G
Fonction
Pectinase avec activité de ß-glucanase destinée à la dégradation des glucanes dans les vins pour une meilleure filtrabilité
Conçu pour les applications
de vin et de vin de fruits
Formule ; dosage
Liquide ; 1 - 6 ml/t

Caractéristiques principales

  • Dégradation des ß-glucanes de botrytis
  • Augmentation du flux de filtration
  • Amélioration des processus en aval
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