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Panzym First Yield

L’enzyme Panzym First Yield est une préparation enzymatique pectolytique spéciale pour le premier enzymage du marc. Dans la production de jus de pomme en particulier, la première utilisation d’enzymes dans le marc sert à augmenter le rendement en jus. La composition équilibrée de l’enzyme Panzym First Yield offre une large gamme d’applications en ce qui concerne les variétés de fruits et le degré de maturité.

Panzym First Yield
Fonction
Pectinase destinée au premier processus de brassage pour une capacité de pressage et un rendement accrus, ainsi qu’une meilleure filtration en aval
Conçu pour les applications
de marcs de fruits à pépins
Formule ; dosage
Liquide ; 40 - 200 ml/t

Caractéristiques principales

  • Augmentation du rendement de marc et des capacités de pressage
  • Réduction des cycles de pressage et de la turbidité du jus
  • Nettoyage aisé du pressage et du système
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