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SIHA Carbonate de chaux spécial

Le stabilisateur SIHA Carbonate de chaux spécial est un carbonate de calcium (CaCO3) spécialement sélectionné pour la désacidification des moûts de raisin et des vins. Il est utilisé de préférence pour la désacidification simple, c’est-à-dire pour éliminer l’acide tartrique.

SIHA Carbonate de chaux spécial
Composition
Carbonate de calcium (CaCO3)
Application
Désacidification des moûts de raisin et des vins

Caractéristiques principales

  • Qualité très pure adaptée à l’utilisation dans les denrées alimentaires (E 170)
  • L’acide tartrique est précipité sous forme de tartrate de calcium
  • 66,7 g/hl (5,57 lb/1000 gal) réduisent la teneur en acide tartrique de 1 g/l (8,35 lb/1000 gal), soit 1 o/oo.
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