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SIHA Vitamine B1

Le nutriment de levure SIHA Vitamine B1 est une thiamine pure très concentrée (thiamine dichlorhydrate) qui améliore le métabolisme de la levure au cours de la fermentation alcoolique.

SIHA Vitamine B1
Caractéristiques
100 % de vitamine B1 pour la diminution des substances se liant au soufre pendant la fermentation alcoolique
Conçu pour les applications
de raisins atteints de botrytis
Dosage max.
0,005 lb/1000 gal
(0,6 g/hl)

Caractéristiques principales

  • Une meilleure croissance des levures (nombre plus élevé de cellules)
  • Suppression de la formation de degrés alcooliques trop élevés
  • Réduction de la teneur en acide pyruvique et en acide α-cétoglutarique. Diminution considérable du SO2
  • Une meilleure fermentation finale pour les moûts de raisin à fermentation difficile
  • Une fermentation plus réductive pour des vins plus vifs et plus savoureux
  • Amélioration de l’effet positif sur la digestibilité du vin
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