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SIHA WhiteArome
SIHA WhiteArome est une nouvelle levure pure sélectionnée avec une caractéristique aromatique particulièrement prononcée pour les cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Gutedel et le Muscat.
Fonction
Saccharomyces cerevisiae pour les composés aromatiques floraux
Conçu pour les applications
Blanc Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gutedel, Muscat, Traminer et Malvasia
Température/Dosage
18 - 20 °C, 15 - 20 g/hl
Caractéristiques principales
- Fermentation complète garantie à des températures de fermentation comprises entre 18 et 20 °C (64 et 68 °F)
- Vins blancs harmonieux d’une grande puissance aromatique fruitée
- Préservation des arômes typiques du cépage
- Besoins nutritifs moyens des levures
productfamily.specification
| Application |
Quantité requise en lb/1000 gal (g/hl) dans les conditions de fermentation suivantes normales |
difficiles |
| Moût de raisin blanc | 1,2 – 1,7 (15 – 20) |
1,7 – 2,5 (20 – 30) |
| Marc de raisin blanc | 1,7 – 2 (20 – 25) |
2 – 2,5 (25 – 30) |
productfamily.downloadlink
FDS (Fiche de données de sécurité)
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(PDF 71 KB, 13/11/2019)
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(PDF 71 KB, 13/11/2019)
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(PDF 68 KB, 13/11/2019)
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(PDF 71 KB, 13/11/2019)
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(PDF 69 KB, 13/11/2019)
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(PDF 72 KB, 13/11/2019)
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(PDF 77 KB, 13/11/2019)
Fiches techniques
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(PDF 231 KB, 13/11/2019)
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(PDF 329 KB, 13/11/2019)
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(PDF 89 KB, 02/02/2021)
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