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SIHADEX

La cal especial SIHADEX para desacidificación es una cal especial que se ha desarrollado especialmente para la desacidificación de sal doble en mosto de uva y vino. Debido a las características especiales del producto y el proceso demostrado (desacidificación de cantidad parcial) se puede precipitar el ácido tartárico y el málico a partes iguales como sal doble, lo que es especialmente importante durante los años en los que el contenido de ácido tartárico es bajo.

SIHADEX
Composición
Carbonato de calcio (CaCO3)
Aplicación
Desacidificación de vinos y mostos de uva

Características Principales

  • Precipitado de ácido tartárico y málico con un coeficiente de 1:1 en cantidades parciales
  • Precipitado rápido de sal doble
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